Vini di famiglia dai residui della vendemmia, secondi vini e vinelli, vini di frutta, agrumi, fichi, mele, pere, susine, ciliegie, fragole, ecc.
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757-k4
| parole chiave | manuali, manuali Hoepli, enologia rurale, enologia, vini, vendemmia, frutta, ricette, tradizione |
|---|---|
| titolo | Vini di famiglia dai residui della vendemmia, secondi vini e vinelli, vini di frutta, agrumi, fichi, mele, pere, susine, ciliegie, fragole, ecc. |
| autori | Cettolini, Sante |
| luogo | Milano |
| editore | Ulrico Hoepli |
| anno | 1923 |
| collana | Manuali Hoepli |
| descrizione | 15,5 cm, rilegatura editoriale in tela, copertina con illustrazioni a colori, titoli in nero al piatto anteriore e al dorso, tagli rossi. P. XXII, (2), 443 con una tavola ripiegata fuori testo e 53 incisioni in bianco e nero nel testo. Piccolo manuale di enologia rurale parte della collezione dei Manuali Hoepli scritto da Sante Cettolini, che raccoglie le ricette tradizionali per il recupero e la produzione di bevande fermentate povere. Tracce d'uso alla copertina, nel complesso esemplare molto ben conservato. |
| stato libro | Molto buono |