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Autore: Prodi, Romano, Gobbo, Fabio (a cura di) Materiali sul mercato del lavoro in Emilia Romagna
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Autore: Molinari Pradelli, Alessandro La cucina del Trentino-Alto Adige. Le gustosissime ricette di una regione che deve all'incontro tra due tradizioni gastronomiche la ricchezza, l'originalità e la varietà delle sue pietanze.Anno: 2003
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Autore: Carnacina, Luigi, Veronelli, Luigi La cucina rustica regionale. 1. Italia settentrionaleAnno: 1977
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